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ヘルシーさんまのはんばーぐ~
by みちがえる
さんまのすり身はいわしほど生臭くないよ。
コツ、ポイント
ほんとは大葉を添えたかったのだけれど切らしていたので、盛り付けがシンプルになってしまいました。
材料
さんまのすり身
150gくらい
豆腐
1丁
✪しいたけ みじん切り
1枚分
✪にんじん みじん切り
大さじ2程度
✪れんこん みじん切り
大さじ2程度
✪しょうが みじん切り
1かけ
塩
小さじ1くらいかな
大根おろし
好きなだけ
昆布ポン酢
好きなだけ
パン粉
適当
このレシピの生い立ち
鍋に入れようと思って買ったさんまのすり身。入れ忘れてはんばーぐに化けてしまいました。
1.
豆腐水切りをしておく。 その間に、✪印をみじん切りに、大根はすりおろしておく。
2.
ボウルにさんまのすり身、しっかりと水切りをした豆腐。✪印の材料に塩を加えよ~く混ぜ合わせる。
3.
種を丸めてみて、まとまりにくいようならパン粉を加える。
4.
フライパンにサラダオイル(分量外)を熱し、丸めた種を並べ蓋をし3~4分。途中で裏返し両面火が通るまでよく焼く。
5.
焼きあがったら盛り付けを。 大根おろしとポン酢をかけて・・・
https://cookpad.com/recipe/470683
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