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鰹☆レアに焼きました!おかずに&つまみに
by おまたんLABO
刺身用の鰹を柵で買いました。だから、レアな焼き加減でもOK!
コツ、ポイント
後片付けを楽にするため、リードペーパー、ビニール袋を使います。
材料
(1柵分)
鰹(刺身用)
1柵(約300g)
☆ニンニク(チューブ)
適量
☆しょうが(チューブ)
適量
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
白いりごま
適量
刻み小ネギ
適量
マヨネーズ
適量
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズは、飾りのようにしぼりましたが、「もっと、た~っぷりかけてもいいと思うよー」と娘に言われました。マヨラーな方は、たくさんかけてみて♪今回の刻み小ネギは、九条ねぎです。
1.
ビニール袋をボウルにかぶせるように口を開けて用意。 鰹は、リードペーパーの上で7-8㎜くらいに切り、ビニール袋へ。
2.
1の鰹を入れたビニール袋に☆を入れて、軽くもむ。
3.
フライパンを熱して、ビニール袋の鰹を汁ごと入れて、焼く。色が変わってきたら、裏返し両面焼く。
4.
皿に盛り付け。白いりごまをパラリ。刻み小ネギをどっさりのせる。マヨネーズをチョンチョンしぼる。
5.
子供用には、マヨネーズで線描き。ぐるぐる模様。 大人には、チョンチョンマヨネーズの上に七味唐辛子をささっとふる。
https://cookpad.com/recipe/4706925
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