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メープルシロップで*ししとうの煮浸し
by わらし
メープルシロップを使って、さっぱり味わい深い煮浸しが簡単に出来上がり。
コツ、ポイント
3の段階で煮汁は多めに残っている状態でOKです。 万願寺とうがらし、ピーマンなどでも。
材料
(2-3人分)
ししとう
1袋(20本くらい)
ごま油
ひと回し
◇カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1
◇しょうゆ
大さじ1
◇酒
大さじ1
◇水
100cc
◇顆粒和風だし
小さじ1/2
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
メープルシロップを調味料に使用しました。さっぱりとした甘味が和の食事に合う発見。
1.
ししとうは洗ってへたを取り、爪楊枝などで穴をあけておく(破裂防止)。フライパンにごま油を入れ中火にかける。
2.
ししとうを炒める。全体に油が回ってきたら◇の調味料を入れてひと煮立ちさせる。
3.
少し煮詰めて火からおろす。鰹節をお好みでまぶして出来上がり。温かいうちでも、冷やしても。
4.
メープルシロップでつくる和の食卓レシピコンテストで『簡単アイデアおかず賞』を頂きました☺ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4707066
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