コツ、ポイント
普通すぎて何もないです。ジャガイモの種類はお好みでどうぞ…。
1.
ジャガイモは一口大に切って水にさらす。玉葱は1cm幅のくし型に切る。糸コンニャクは5cm幅に切る。
2.
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、水気を切ったジャガイモと玉葱を加え、炒め合わて、全体に油が回ったら、糸コンニャクとだし汁を加えて強火にし、アクをすくう。
3.
中火にして○を加え、落とし蓋をして2~3回鍋返しをしながら柔らかくなるまで煮る。●を仕上げに加えてひと煮する。
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