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キンパ ~韓国風のり巻き~
by 伊藤忠製糖♥クルル
韓国の家庭料理をおうちでも♪ ビールにもよく合います‼
コツ、ポイント
キンパ(韓国風のり巻き) 日本の太巻きと見た目は似ていますが、太巻きが酢飯を使うのに対し、韓国のキンパは塩とごま油で味付けしたごはんを使うため、雰囲気の違うものになります(^_^)/
材料
(2人分)
■
ごはんの味付け
ごはん
300g
塩
少々
ごま油
小さじ1
白ごま
大さじ1/2
■
牛肉の下味
牛肉(切り落とし)
100g
しょうゆ
大さじ1
宮古島ふんわりさとうきび糖
大さじ1
酒
大さじ1
にんにく(みじん切り)
少々
すりごま
小さじ1
ごま油
小さじ1
こしょう
少々
ほうれん草
1/6束
にんじん
20g
キムチ
20g
たくあん(1cm角×20cm分)
2本
焼きのり
2枚
えごまの葉(または紫蘇)
2枚
卵
1個
塩
適量
砂糖
適量
ごま油
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ごはんにごま油を混ぜるので固くなりにくく お弁当や行楽シーズンのおともにもピッタリ♫ ツナやハム、スパムなどを巻けば、お子様も大好きな味に(^_-)いろいろな具でお試しください♫
1.
今回のお砂糖はコレ! 和三盆のような上品な味です☆
2.
ごはんに味付けをして冷ましておく。
3.
牛肉は下味の調味料で味付けをする。
4.
卵はよく溶いて塩を少々加え、薄焼き卵を2枚作る。
5.
ほうれん草は塩ゆでにして4㎝に切る。
6.
にんじんは細切り、キムチは粗く刻み、たくあんは焼きのりの長さの棒状に切る(1cm角×20cm)
7.
ほうれん草とにんじんを炒め、塩・砂糖・ごま油で味付けをし、取り出しておく。
8.
⑦のフライパンで味付けした牛肉を炒める。
9.
巻きすに焼きのりをのせ、ごはん・薄焼き卵・エゴマの葉・キムチ・たくあん・⑦・⑧をのせて巻く。
10.
食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつければ完成~♪
https://cookpad.com/recipe/4707922
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