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モヤシと胡瓜のナンプラー+ポン酢炒め
by いいくん
冷めると漬物みたいになるので、沢山作っても必ず完食しちゃいます。ナンプラーってすごい!
コツ、ポイント
野菜をしんなりするのが、嫌なときは味付けて軽く炒めてお皿に あげちゃってください。ウチのポン酢はちょっと薄味なので、 2杯入れましたが、ナンプラーの塩分濃度などによって加減 願います。子供がいるので辛味はなしですが、唐辛子があると 良いつまみになりますね。
材料
(4人分)
モヤシ
一袋
胡瓜
細め2本
ナンプラー
大匙1~2
ポン酢
大匙1~2
スライスにんにく
少々
油(ゴマ)
少々
このレシピの生い立ち
つまみにもなる・サラダにもなるような、あともう1品を 考えると「ナンプラー」がどうしても頭に浮かんじゃって・・
1.
テフロン加工のフライパンなので、少しの油でにんにくの香りを出す。
2.
終始強火で野菜を炒めて、火が通ってきたら味付け
3.
水分がほぼ蒸発したらOK
https://cookpad.com/recipe/470829
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