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もみの木キッチン風☆さつまいもの煮物
by プチハイジ
さつまいもと油揚げを使い、しょう油で味付けする煮物です☆
コツ、ポイント
さつまいもが煮崩れしないように様子を見ながら煮てください。
材料
さつまいも
大きいのなら半分程
油揚げ
2枚
粉末だし
5g
みりん
少々
砂糖
大匙1と少し
しょう油
大匙3か4
このレシピの生い立ち
甘いさつまいもをしょう油で煮てみたらどうかな?と思ったことから。。。これがとってもウマイ!!のでした^^♪
1.
さつまいもを切って水に少しつけておく。油揚げは切って熱湯をかけ、油抜きをしておく。
2.
水でささっと洗ったさつまいもを鍋にいれ、さつまいもがかぶるくらいの水をいれグツグツいうまで煮る。
3.
さつまいもが多少柔らかくなったら、お湯を半分捨て、また火にかけます!!この時に、粉末だし・みりん・砂糖・しょう油を入れ最後に油揚げを入れますw
4.
あとはさつまいもに味がしっかり染み込むまで煮るだけです!油揚げにも染み込むようにしてください^^
https://cookpad.com/recipe/470845
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