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簡単手抜きエビチリ丼
by はるにーな
子供も大好き、ご飯がすすむ簡単エビチリ丼です♪お弁当にも♪
コツ、ポイント
豆板醤を増やすとピリ辛に、卵を増やすとマイルドになります。卵を入れるので、そんなにとろみをつけなくても固まります。創味シャンタンが水に溶けにくいので、少量のお湯に溶かしてから入れると良いです。
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/8個
エビ
6尾
料理酒
スプーン1杯
片栗粉(まぶす用)
スプーン1杯
★豆板醤
スプーン1杯
★ケチャップ
スプーン2杯
★創味シャンタン
スプーン2/3杯
★水
100cc
小ネギ
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
お弁当にエビチリ丼を持っていきたくて作りました。美味しくできたので覚え書きとして。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。エビを剥いて料理酒をまぶす(わたは気になるなら取る)。
2.
ビニール袋に片栗粉とエビを入れ、膨らませて口を閉じ、振って片栗粉をまぶす。
3.
多めの油で玉ねぎを炒め、軽く火が通ったらエビを入れて炒める。エビの色が変わったら、★の合わせ調味料を入れる。
4.
とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でとろみをつける(充分なら省略)。
5.
溶き卵を入れてかき混ぜる。お好みの固さになったらご飯にのせ、ねぎを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/4709319
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