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セロリとコーンと牛肉の炊き込みごはん
by marimac
バターで具を炒めた和洋風の炊き込みごはんです。美味しくて思わずおかわりしたくなりますよ。
コツ、ポイント
牛肉はお好みのものを使って下さい。 米を炒める際には、焦がさないように注意して下さい。 調味液と水を加えたらすぐに炊いて下さい(米を吸水させる必要はありません)。
材料
(3合分)
牛肉(細切り)
100g位
セロリ(角切り)
1本(約100g)
コーン缶(水気を切る)
100g
バター(炒め用)
30g
米
3合
水
450ml
■
調味液
湯
大さじ2
鰹だしの素
小さじ2
グラニュー糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
急遽炊き込みごはんを作ることになり、冷蔵庫にあった材料で工夫してみました。
1.
洗った米の水気を切る。
2.
調味液の材料を上から順に、全て混ぜ合わせておく。
3.
材料を切る。セロリの大きさは、コーンの粒と同じ位になるようにする。
4.
フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
5.
3の具を炒め、全体に火を通す。
6.
1の米を加えてさらに炒める。
7.
米がやや透き通った感じになり、全体がパラリとしたら火から下ろす。
8.
炊飯器の内釜に7を入れ、調味液を加える。
9.
続いて水を加える。
10.
全体を軽く混ぜ、蓋をして炊飯のスイッチを入れる。
11.
炊き上がったらすぐにさっくりと混ぜる。
12.
器に盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4709425
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