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●新潟では、くるみの佃煮をお寿司(巻き寿司)にします。今回、カナダ・ケベック州産メープルシロップのモニターになったので、いつも使う砂糖と味醂をメープルシロップに変えたら大正解!●海苔とわさびと相性がいいので、手軽に手に入る竹輪でおつまみを♪