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【簡単レシピ】とうもろこしのかき揚げ
by こどものヒトサラ
そのまま食べるのも美味しいとうもろこしですが、旬なとうもろこしで作るかき揚は、絶品です!部屋中に甘い香りが広がりますよ~
コツ、ポイント
揚げ油に落とすときは、スプーンから滑らせるように、さっと。入れたらなるべく触らずに。仕上げにパラッと天然塩をかけていただきました。
材料
(大人2人分)
とうもろこし
2本
小麦粉
大さじ3
冷水
大さじ3
塩
適量
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式ママサポーター大場 可奈さんのオリジナルレシピです。https://kodomo.hitosara.com/recipe/event/8
1.
とうもろこしは皮とヒゲを剥き、4等分に切ります。かつらむきの要領で、ぐるりと実をむきとります。
2.
小麦粉と冷たいお水(氷水を溶かしたものなど)をボウルに合わせて、粘りが出ないようにさっと混ぜます。
3.
とうもろこしを衣にくぐらせたら、スプーンやおたまの中で形を整えながらまとめ、揚げます。
4.
180度の油で両面かりっと揚げたら完成です。(揚げ時間は片面30秒ほど)
5.
仕上げに塩などをかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/4709597
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