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だいこんの葉っぱのふりかけ♪
by @cotton
だいこんの葉っぱを大量にもらったので、手作りふりかけにしてみました。
コツ、ポイント
汁気が無くなるまで、炒めないと、水っぽくなってしまします。 ご飯にかけて食べてください。
材料
ダイコン葉
一束
ベーコン
4枚
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ1
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
ダイコンの葉っぱ大量にもらったのですが、子供たちは食べてくれません。何か子供の好きなものと混ぜてみようと思ったら、冷蔵庫にベーコンがあったので入れてみました。甘辛い味で、ご飯が進みます。
1.
ダイコンの葉っぱを粗ミジン切りにする。
2.
フライパンを熱してごま油を入れ、ダイコン葉とベーコンと一緒に炒める。
3.
砂糖→みりん→醤油の順に入れながら炒める。ベーコンがこんがりしてきて、汁気が無くなったら、かつお節1パックを振り入れて全体に混ざったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/470968
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