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麻婆豆腐をスープにリメイク!
by naaaaaomi
最初は半信半疑でしたが、美味しくできました。 昨日も食べたのにまたか〜という時にいかがでしょうか。
コツ、ポイント
たまごを入れてすぐにかき混ぜずに少し放っておくと、フワフワになります。 分量は目安として、お好みで調整してくださいね♪ もやしや小ねぎなどを足して、ご飯やうどんを入れても美味しいと思います。
材料
(3人分)
■
余った麻婆豆腐
鶏がらスープの素
小さじ2
キムチの素
お好みで
たまご
2個
水
適量
このレシピの生い立ち
残り物の麻婆豆腐を何かアレンジできないかなぁと思い、作って見たら、意外にも家族に好評でした。
1.
麻婆豆腐を鍋に入れて、水をひたひたに入れて火にかける。
2.
煮立って来たら、鶏がらスープの素を入れる。 具材を入れる場合にはここで入れる。
3.
フツフツして来たら、溶き卵を入れる。
4.
たまごが固まって来たら、キムチの素を入れてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4709722
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