じゃがいもと玉ねぎだけのポテトサラダです✿ あらびきマスタードがピリッとアクセントの美味しいポテサラはいかがですか?
コツ、ポイント
じゃがいもは電子レンジでチンの加熱でもいいのですが、やはりお鍋で粉ふき芋にした方が美味しいです。 あらびきマスタードの量はお好みで増減してくださいね。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた我家のママの味です。
1.
じゃが芋は皮を剥き大きめに切り、お鍋で粉ふき芋に仕上げます。
2.
玉ねぎは薄くスライスし、手で揉んでしな~とさせておきます。 ※玉ねぎの栄養そのままに塩分も減らすことが出来ます。
3.
①のじゃが芋が熱いうちにフレンチドレッシングと②の玉ねぎを加えて混ぜて冷します。
4.
③が冷えたら、あらびきマスタードとマヨネーズを加えて混ぜたら出来上がりです。 ※味を見てお好みで塩を加えてください。
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