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豆あじのマリネ
by ハナハク
かぼすの風味でさっぱりマリネ
コツ、ポイント
どんどんつけるだけ とっても簡単です
材料
(4人)
豆あじ
20匹
玉ねぎ
1個
赤、黄パプリカ
各1/2
酢
200cc
砂糖
大さじ4
塩
ひとつまみ
かぼすやレモン
適量
このレシピの生い立ち
さっぱりと
1.
豆あじのお腹を処理しペーパーで拭いておく。 野菜は千切りにしておく。
2.
合わせ酢をつくり、かぼす、玉ねぎを入れておく。
3.
豆あじに小麦粉をまぶし、170どの油であげる。 どんどん調味液につけていく。
4.
千切りにしたパプリカと漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/4710386
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