文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単味染み!鶏手羽元の旨煮
by しーすーまま
お鍋に入れて煮込むだけ!臭みもなくホロホロの手羽元煮です。
コツ、ポイント
調味料は全部同量なので、手羽元の本数に合わせてとても作りやすいです。濃い目の味付けで、野菜を一緒に炊くのは向いていないので注意!日もちもするので常備菜にも便利です(^^)
材料
(2人分)
鶏手羽元
8本
砂糖
1/2カップ
みりん
1/2カップ
醤油
1/2カップ
酢
1/2カップ
水
適量
このレシピの生い立ち
祖母がおせち料理によく作っていたレシピ。簡単なので我が家の定番です(^^)
1.
深めの鍋に、調味料をすべて加えてかき混ぜる。火にはかけない。
2.
1に、手羽元を重ならないようにならべる。そこに手羽元が少し隠れるくらい水を加える。調味料のみてヒタヒタの場合は加えない。
3.
汁から少し泡がクツクツ出るまで中火にかける。
4.
沸騰してきたら弱火にし、フタをして20分煮込む。煮汁がなくなって焦げ付かないようこまめに様子を見る。
5.
煮汁が少なくなってきたら火を止めて粗熱をとり、完成!
https://cookpad.com/recipe/4710566
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.