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甘酒ヨーグルトスコーン
by 発酵家族
飲む点滴の甘酒とヨーグルトを入れたしっとりスコーン
コツ、ポイント
甘酒は米・米麹の無添加の甘酒を使います。 生地を重ねたら(工程5)なるべく生地を上から押さないようにします。 生地を伸ばす時は耐熱紙をかぶせるとめん棒が汚れません。
材料
★薄力粉(ドルチェ)
150g
★ベーキングパウダー
小さじ1.5
★砂糖
25g
★塩
1つまみ
甘酒
20g
植物油
20g
ヨーグルト(無糖)
50g
このレシピの生い立ち
飲む点滴と言われる甘酒を使ったお菓子を作りたくて考えました。ふんわりした食感になります。 甘酒の風味は気にならないので、甘酒が苦手な人も抵抗なく食べられます。
1.
オーブンを180℃に予熱する。
2.
★をボールに加え、ヘラで混ぜる
3.
その他の材料を加え、混ぜる。生地を1つにまとめる。
4.
2等分して丸める。 耐熱紙をのせて、直径約20cm、厚さ約7㎜に伸ばす。
5.
丸く伸ばした生地を重ね、丸型で抜く。または6等分にカットする。
6.
オーブンで焼く(180℃15分)焼けたら網の上に乗せて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/4710878
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