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レインボーカラーなストライプピッツァ
by yukoTR
7色のベジタブルをのせた 見ているだけでも楽しいヘルシーなストライピピッツァです。
コツ、ポイント
生地の塩は粉の部分に砂糖はイーストの近くにふる。 倍の大きさに膨らむまで生地は置く。
材料
(4人)
強力粉
120g
ライ麦粉
60g
ぬるま湯
140cc位
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
塩
3g
イースト
5g
モッツァレッラチーズ
100g
とけるチーズ
50g
アンチョビ
2枚
プチトマト
60g
黄色パプリカ
40g
とうもろこし(芯から外す)
80g
ズッキーニ
80g
ブロッコリー
80g
ドライトマト
20g
紫玉ねぎ
30g
塩
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
あまりの暑さに夏バテ気味だったので見るだけで元気になるようなそして食べておいしいピッツァを作ろうと思い考えつきました。
1.
強力粉とライ麦粉を入れたボウルの真ん中をへこませぬるま湯大さじ2を加えたイーストを入れ砂糖 塩 オリーブオイルを入れる
2.
ぬるま湯を少しずつ加え混ぜ合わせ生地がべとべとしなくなるまで打ち続けひとまとめにしラップをして1時間常温に置き発酵させる
3.
プチトマトは半分黄パプリカ ズッキーニ紫玉ねぎは同じ位の角切りブロッコリーとうもろこしは茹でドライトマトはオイルをきる
4.
粉(分量外)をふった台に生地をのせ長方形にのばしとけるチーズちぎったアンチョビをのせ250℃のオーブンで8分ぐらい焼く
5.
焼いた生地にちぎったモッツァレッラと③の具材をのせ塩とオリーブオイルをふり220℃のオーブンで6分ぐらい焼く
https://cookpad.com/recipe/4710913
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