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簡単!お手軽クッキー
by 3匹のCOBUTA
小さい頃、親戚のお姉さんに教えてもらいました。 手も汚れず、ボール一つで作れます。小さい子供と一緒に楽しく作れますよ~ すみません!やっと写真をアップしました。
コツ、ポイント
◇ ピーナッツの代わりにくるみでもおいしく出来ます。 ◇ バターが無いときマーガリンで作って見ましたがこれはこれでおいしかったです。節約レシピになりますね(笑) ◇ 生地をまとめる時、丁寧に平らにせず、デコボコしていて大丈夫!
材料
(30個分)
小麦粉
200g
砂 糖
100g
バター
80g
卵
1個
ピーナッツ
60粒位
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
親戚のお姉さんから教えて頂き、小さいときよく作っていました。 覚書としてレシピに載せました。
1.
§下準備§ バターは室温に戻しておく。 ピーナッツは、細かく刻んでおく。 オーブンを180℃に温めておく。
2.
やわらかくなったバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせ下さい。 (ハンドミキサーでガーッとやって下さい)
3.
2)に溶いた卵を少しづつ混ぜ合わせる。(一気に入れると分離してしまい時間が掛かるかな・・・) バニラエッセンスを加える。
4.
刻んでおいたピーナッツを加え、混ざったら小麦粉を加えサックリと混ぜ合わせて下さい。(粉っぽさがなくなれば大丈夫)
5.
フォーク2個使い、生地を岩の様にまとめて天板に並べていきます。(なるべく平らにする感じで・・・) 180℃に温めておいたオーブンで20分焼いてください (機種により焼き加減が異なるのでお手持ちの取説を見て下さい)
https://cookpad.com/recipe/471096
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