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野菜もりもり!トマトのブルスケッタ
by 管理栄養士MACHI
野菜たくさん!簡単・華やかでおもてなし料理にも・・・!サクサクのパンと食べ応えのあるみずみずしい野菜で食感までもが美味
コツ、ポイント
簡単・混ぜるだけ。 ポイントは、食べる際に自分で具をパンに乗せて召し上がるとよりサクサクを味わえます。 バターで焼く代わりに、チーズで焼いても美味しいですよ。
材料
(2人分)
トマト(中)
4〜5個(500g)
パプリカ(橙・黄)
各1/4個
ピーマン
1個
ニンニク
1〜2かけ(お好みで)
バジルの葉
4枚(3g)
オリーブオイル
40g
粉チーズ
4g
塩、胡椒
適量
バター
30〜40g
フランスパン
1本
このレシピの生い立ち
大好きな映画「ジュリー&ジュリア」に出てくるトマトのブルスケッタが美味しそうで…。 その映画に出てくるブルスケッタを作りたいと見よう見まねで作ったのがきっかけ。
1.
食材
2.
まずは食材をカット。トマト、ピーマン、パプリカは一口大に。にんにく、バジルは微塵きりに。
3.
オリーブオイルを入れる。
4.
にんにく、バジル、も入れて混ぜる。 塩胡椒、粉チーズで味を整える。
5.
フランスパンをバターで両面焼く。
6.
5のパンに4の具をのせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4711137
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