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切り干し大根のサラダ
by まみたんさん
シャキシャキ簡単美味しい
コツ、ポイント
めんつゆで、切り干し大根臭さがなくなります
材料
(4〜5人)
切り干し大根
20gくらい
ホールコーン
1缶(120g)
きゅうり
1/2本
鶏ささみフレークなければシーチキン
1缶(70g〜80g)
マヨネーズ
大さじ2〜3
めんつゆ
大さじ1
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根が大好きで、煮物以外で、サラダを作ってみたけれど、マヨネーズだけではクセがあるので、めんつゆを入れてみました。
1.
切り干し大根を熱湯で五分程度でもどす〜もどったら、 しっかり水を切る。 食べやすいよう、ハサミで切っておく
2.
きゅうりを少し塩もみしたあと洗い、細切りにする
3.
ボールに、1の切り干し大根、2のきゅうり、ホールコーン、鶏ささみフレークをいれる(缶物の水気はいれないこと)
4.
マヨネーズ、めんつゆであえたら、出来上がり! お好みで、塩こしょうを適量かけて下さい
https://cookpad.com/recipe/4711477
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