気づいたら冷蔵庫の中でひからびたり、カビがはえたり・・
そんなかわいそうな結末にならないよう保存します。
コツ、ポイント
霜がつくと風味がおちるので早めに使いきりましょう。
このレシピの生い立ち
すぐに悪くなるので冷凍してみました。
1.
しょうがをそれぞれ、スライス・千切り・1かけそのままとよく使う用途に切り。ラップにくるんで冷凍庫へいれておくだけです。
2.
千切り・スライスはそのまま使えます。丸ごと1かけは冷凍庫から出して、しばらくしてギュッと持つと搾り汁ができます。
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