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簡単♪野菜たっぷり豚生姜焼き。
by emyo
野菜もたっぷり食べれる我が家の定番生姜焼き。甘辛生姜ダレが絡んでご飯がススム♪お肉も柔らかでお子さんでも食べ易いです♪
コツ、ポイント
豚肉に片栗粉・酒を揉み込んでから焼くことで、お肉の臭みを取り、タレが絡みやすくなります♪
材料
(2人分)
薄切り豚肉
250g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/3本
□片栗粉・酒
各大さじ1
■醤油・みりん
各大さじ2
■酒
大さじ1
■砂糖・おろし生姜
各大さじ1/2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
我が家の定番の生姜焼きです。塊肉が苦手な息子ですが、これだと野菜もお肉も満遍なく食べてくれます^^
1.
豚肉を食べ易い大きさにし、□の片栗粉と酒を揉みこんでおく。 ■の調味料を混ぜ合わせタレを作って置く。
2.
玉葱を薄切りにし、人参、ピーマンはそれぞれ千切りに刻む。
3.
フライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。焼き色がついたら一旦取り出しておく。
4.
そのままのフライパンで切った野菜を炒める。しんなりとしてきたら、豚肉を戻し入れる。
5.
合わせておいたタレを加え、水気がなくなるまで炒めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4711580
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