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ねこぶだしでふわジュワだし巻き玉子
by シンパパゾノ
ねこぶ出汁を使ったプルプルだし巻きです。 切っても出汁が流れ出ず噛んでジュワッと絶妙バランス❣ ビールのお供に是非♡
コツ、ポイント
何度も何度も繰り返して分量変えた結果、この分量が1番しっくりきました(´▽`*)
材料
(2人分)
玉子
3個
ねこぶだし
10cc
水
90cc
このレシピの生い立ち
義母から貰ったねこぶだしで色々レパートリー増やそうとアレンジしました☆ 今では欠かせない万能出汁です♡
1.
卵3個をしっかり混ぜる
2.
出汁と水を入れてさらに混ぜる
3.
玉子焼き用のフライパンに油を大さじ3杯入れ温める
4.
油を半分ほど別の器に戻し溶いた卵を薄く流し込む
5.
半熟の状態でたまごを巻く *形にはこだわらないで良い
6.
別器の油をフライパンに塗り残りの卵薄く流し込む
7.
これをもう4~5回繰り返す
8.
まきすの上に出し巻き玉子を置き丸める
https://cookpad.com/recipe/4711663
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