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さんまのイタリアンチーズロール☆
by イオン
フライパンで簡単にできるさんまのアレンジレシピ♪魚が苦手な子どもにも食べやすい洋風のイタリアン味です!おつまみにも◎
コツ、ポイント
さんまの小骨はあらかじめ取っておくと食べやすいです。チーズをさんまの端にのせると、こんがり焦げ目がついて、チーズの香ばしい味が楽しめます♪
材料
(2人分)
さんま
2尾
プロセスチーズ
15g
トマト
小1個
オリーブ油
大さじ1/2
塩、こしょう
各少々
小麦粉
適量
■
A
にんにく(みじん切り)
1片分
バジル(手でちぎる)
4枚
■
B
オリーブ油
適量
バジル
適量
このレシピの生い立ち
定番の塩焼きもおいしいですが、今回は簡単おしゃれなイタリアン風にアレンジ☆にんにくとバジルの風味、焼いたトマトがとろっとソースにもなります!
1.
今回のおすすめ食材は、さんまです。
2.
プロセスチーズは4等分の拍子木切りにする。
3.
さんまは三枚におろし、小骨は取り除いて皮を下にして並べる。
4.
<3>の両面に塩、こしょう、小麦粉をふり、Aをちらし、<2>を端にのせてくるくると巻き、爪楊枝でとめる。
5.
フライパンにオリーブ油を熱し、<4>を入れ、中火でふたをして蒸し焼きにする。
6.
焼き色がついたら、裏返して焼き、転がして全体に焼き色をつける。
7.
さんまをフライパンの端によせ、あいたところに輪切りにしたトマトを入れ、両面をさっと焼いて塩をふる。
8.
トマトを器に盛ってさんまをのせ、Bのバジルを飾り、オリーブ油をまわしかける。
9.
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