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☆鮭のねぎだれごはん☆
by モリボーノ
焼いた鮭にねぎだれをかけるだけの簡単ごはんです。フライパンひとつで出来ます。お酢を効かせてさっぱりと♪
コツ、ポイント
★のタレは電子レンジで加熱することでねぎの生っぽさが取れます。生のねぎがお好きな方は加熱しなくでも良いです。
材料
(2人分)
生鮭切り身
2切れ
玉ねぎ
1個
★ねぎ(粗みじん切り)
1/2本
★しょうが(すりおろし)
1cm幅1枚程
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★一味唐辛子
お好みで
★すりゴマ
大さじ1
サラダ油
適量
温かいご飯
お茶碗2杯分
このレシピの生い立ち
「フライパンで簡単に魚料理を」ということで、いくつかのレシピ本の合わせ技で作ってみました。
1.
鮭は塩コショウで下味をつけて、小麦粉をまぶす。玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。★の材料を合わせて、ラップをして電子レンジで1分か1分半ほど加熱しておく。
2.
フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、写真のよううに鮭を皮目から焼いていく。フタをして3分ほどで鮭を裏返してまたフタをする。
3.
器に温かいご飯を盛り、2の玉ねぎを敷き、鮭をのせる。上から★の合わせだれをかけて出来上がり。
4.
2013.03.11 材料を少し変更しました。
5.
生鮭を生タラに変えて作ってみました☆
https://cookpad.com/recipe/471176
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