文字サイズ:
フランスのブイヤベースにも似た料理です。本場サンフランシスコでは、その日にとれた様々な魚介類をふんだんに入れて作るそう。殻つきのえび、貝類からよいだしが出て、スープが極上の味わいに仕上がります。