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芋きんとんwithリンゴ
by ねねたんママ
さつまいものペーストに甘く煮たリンゴを混ぜてみました。サラダのようなデザートのような、はまるおいしさです♪
コツ、ポイント
リンゴを細かい角切りにしてジャム状にしてからサツマイモと混ぜてもおいしいです。レーズンを加えてもいいかも。そのままでも、パンにのせてもいけます。
材料
さつまいも
中1本
リンゴ
1個
砂糖
大2
水
50cc
このレシピの生い立ち
離乳食用にサツマイモのペーストを作ったが大量にできたので、もらいもののリンゴとあわせてみました。
1.
サツマイモの皮をむき、2~3センチの輪切りにして水にさらす。リンゴは皮をむき八等分にしてから薄切りにする。
2.
鍋にサツマイモを入れ、ひたひたの水を入れて煮る。柔らかくなったら熱いうちにマッシュする。
3.
別の鍋にリンゴ、砂糖、水を入れて弱火で煮る。時々混ぜながらリンゴが柔らかくなるまで煮る。
4.
火を止めてマッシュしたサツマイモを加えてよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/471184
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