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萌え断♡かぼちゃのミルフィーユ豚カツ
by まやチャン
話題入り&ニュース掲載感謝♫ 少量の豚肉を南瓜でボリュームup 食べ応え◎な節約豚カツ☆ 断面が華やかなのでお弁当にも◎
コツ、ポイント
かぼちゃをレンチンし過ぎると形が崩れてしまうので注意です。少し柔らかくなる程度に加熱してください。 また、かぼちゃは薄めにカットした方が作りやすいと思います。 写真は少し分厚く切ってます(^^;;
材料
(4個分)
豚肉薄切り(お好きな部位)
8枚
かぼちゃ
6切れ(200g程度)
塩・胡椒
適量
粉チーズ
お好みで
■
■衣■
薄力粉
適量
溶き卵
Sサイズ卵1個分
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
新作レシピコンテストのお題「ストライプ」が楽しそうだったので考えてみました。
1.
南瓜をラップで包み直接レンジに入れ600wで1分半程加熱する。 粗熱が取れたら5mm程度の薄切りにする。(6枚必要です)
2.
豚肉を広げ塩胡椒・お好みで粉チーズを振る。
3.
かぼちゃ→豚肉→かぼちゃ→豚肉→かぼちゃ の順に重ねて半分に切る。 上記の作業を繰り返す。 写真のように4個分出来ます。
4.
残りの4枚の豚肉を外側に巻いていく。 薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけて、180℃の油で揚げる。
5.
衣がキツネ色に揚がったら完成。 斜めにカットして、お好みでソースをかけてどうぞ♡
6.
お弁当に入れてみました♫ 断面が黄色のストライプなので存在感があります♡
7.
カルンさんが、なんと6枚重ねの芸術的なレポをお届け下さいました♫ 南瓜ほっこり美味最高とのコメもありがとうございます♡
8.
H29.10.8 「ミルフィーユとんかつ」「ミルフィーユ」の人気検索で1位になりました♫ ありがとうございます♡
9.
H29.11.13 クックパッドニュースに掲載して頂きました♫ クックパッド関係者の皆様ありがとうございます♡
10.
H29.11.14 クックパッドアプリの今日のおすすめレシピに掲載頂きました♫ 2日連続嬉しいニュースに驚き&感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/4712318
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