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青マンゴーのサラダ
by ayujunp
青マンゴーやパパイヤのサラダを家でも作りたくて挑戦しました
コツ、ポイント
青マンゴーの酸っぱさ加減で酢の量を調整します。ゆずフルの代わりにライムとチリソースでもOKです。
材料
(3,4人分)
青マンゴー
1個
人参
1本
インゲン
6本
トマト
1個
砂糖
大さじ1杯
ナンプラー
小さじ3
酢
小さじ1
亜麻仁油
大さじ1
ゆずフル
数滴
このレシピの生い立ち
家でもパパイヤサラダを作りたくて、青マンゴーが売ってたのでそれで作りました。
1.
青マンゴーをの皮を剥き、皮むき器で一口サイズにスライスする。
2.
人参も皮むき器で一口サイズにスライスする
3.
インゲンを耐熱容器に入れフタをして2分レンジでチン、一口サイズに切る
4.
トマトをスライス
5.
砂糖、酢、ナンプラー、亜麻仁油、ゆずフルを乳化するまで混ぜてサラダと和える
https://cookpad.com/recipe/4712608
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