文字サイズ:
小
中
大
印刷する
魔女の黒鍋!?黒ゴマ豆乳シャンタン鍋
by ふじたかな
黒ごまシャンタン豆乳鍋!白い具材でそろえて、モノトーンがオシャレですっ!家族には魔女の沼鍋とも呼ばれてハロウィンにも◎
コツ、ポイント
豆乳を加えてからはあまり煮立たせないようにして、具材を入れて下さい! 鱈は出来るだけ骨を取り除いてから鍋に入れて下さいね! 白い具材で牡蠣なんかもいいと思います!
材料
(4人分)
水
4カップ
創味シャンタン
小さじ4
ねりごま(黒)
小さじ8
豆乳
200cc
■
*鍋の具材
豚肉
200g
タラの切り身
8切れ
えのき
1袋
エリンギ
1パック
長ネギ
1/2
絹豆腐
1丁
大根
1/2本
■
鍋〆に
うどん
2玉
このレシピの生い立ち
流行りの黒!! 黒ごまと豆乳で黒い鍋にしてみました!
1.
えのきは石づきを落としエリンギは食べやすく割く。長ネギの白い部分は斜め細切りに、大根はピーラーでリボン状に、鱈は骨をとる
2.
鍋に水を入れ弱火にかけて、ねり黒ごまと創味シャンタンを煮溶かす。練りゴマは固まりやすいので茶漉しなどで漉しながら入れる。
3.
調味料が溶け込んだら、豆乳を加える。
4.
鍋に具材を並べてから卓上に持って行き、中火で煮立ったらふたを取り、具材に火が通ったら出来上がり!
5.
鍋〆はうどんがオススメです!
https://cookpad.com/recipe/4712673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.