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混ぜてポン♪のシナモンレーズンケーキ
by あいぽねっと
★2008年11月25日分量見直しました★朝食にピッタリのほの甘いブレッドという感じです。混ぜて炊飯器で炊くだけ!!
コツ、ポイント
生地を練らないようにさっくり混ぜることです。シナモンはたっぷり入ります。写真の色はシナモンの色です。砂糖は普通の上白糖を使っています。
材料
(作りやすい量)
卵
2個
砂糖
50グラム
はちみつ
15グラム
生おから
100グラム
☆薄力粉
100グラム
☆シナモン
1グラム
☆ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳(手順5参照)
30~60グラム
レーズン
30グラム
このレシピの生い立ち
おからを使って腹持ちのいいちょっとつまめるもの…大好きなシナモン風味で…オーブンを使うのは面倒だし、蒸し器を出すのもちょっと…で初めて炊飯器ケーキを作ってみました。
1.
☆の粉類を1つの袋に入れて、空気を入れて口をねじってポンポン振る。(ふるいにかける代わりです。面倒でない方はふるってください)
2.
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖とはちみつを混ぜる。泡立てる必要はありません。おからを加えてダマがないようにしっかり混ぜる。(泡立て器を使うと混ぜやすいです)
3.
ゴムべらに持ち替え、①で空気を含ませた☆の粉類を一度に入れてさっくり混ぜる。粉気が残るうちにレーズンと牛乳を加えてさっくり混ぜる。炊飯釜に生地を流し、スイッチポン♪炊き上がったら竹串で中まで炊けているか確認。
4.
炊きあがったらすぐに炊飯器から取り出してください!そのまま置いておくと蒸気で表面がふやけてしまいます。
5.
牛乳の量:しっとり一固まりになったおからなら30グラム。水分が飛んでパラっとしたおからなら60グラム。調節してください。
https://cookpad.com/recipe/471268
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