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上品な里芋煮
by ぷ太郎
さといもの味を楽しめる上品な味。飽きないからずっと食べられちゃう!!
コツ、ポイント
濃い味(色)にしないため、しょうゆは少なめに!! その代わりに塩を加える。
材料
(2人分)
里芋
好きなだけ
だし汁
4カップ
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピ。お正月のために特訓しました。
1.
昆布とかつお節でダシをとる。(しっかりダシをとったほうがおいしいが、顆粒だしでもOKです)
2.
里芋は皮をむき、やわらかくなるまで、お湯で下茹でしておく。
3.
鍋に②の里芋とだし汁を入れ、その他の調味料を入れ煮る。
4.
煮汁が半分くらいになるまで煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/471271
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