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簡単!カリカリさつまいもポテト
by いのししベーカリー
さつまいもの甘さに程よい塩気でつまみ食いが止まらない!冷めてもカリカリなので娘からのお弁当リクエストNo1レシピです♪
コツ、ポイント
とにかく火をつけるのはさつまいもを入れてから! さつまいもが油から顔を出してても大丈夫~ 塩気が足りない時は、揚がった後に振りかけてね。 同じレシピで作るフライドポテトも美味しいよ♪
材料
(3~4人分)
さつまいも
200g
●塩
小さじ1/3〜1/2
●片栗粉
大さじ1
●小麦粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘が大好きなさつまいも。お弁当のレパートリーを増やしたくてやってみました。
1.
さつまいもを好きな太さに切る。
2.
袋にさつまいもを入れてから●を入れてシェイクする。
3.
フライパンに1㎝くらい油を敷いて、さつまいも入れる。 ※まだ火をつけてません!
4.
中火で揚げる。 初めの2.3分は触らずに。粉がはがれちゃいます。 あとは時々返す程度。 ほとんど触らないで大丈夫~
5.
いい匂いがしてきて、きつね色になってきたら完成。 (芋の太さによるけど、揚げ時間は5~6分くらい)
6.
2018.4.23 皆さんのおかげて話題のレシピ入りしました! 試してくださった方々、ありがとうございます♡
7.
2018.11.20 ※塩分量を見直しました。 心配な方は少な目で調理して、油で揚げた後に追加で振っても大丈夫です!!
https://cookpad.com/recipe/4712791
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