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牛肉と筍の煮物
by ミュー介
牛肉とたけのこに味がしみ込んで、 とっても美味しいですよ!! ご飯が進みます☆
コツ、ポイント
煮込む時間がありますが、結構簡単に作れます。 牛肉がお買い得だったらぜひ作ってみてください♪笑
材料
(2人分)
牛肉切り落とし
150㌘
たけのこ(水煮)
200㌘
万能ねぎ
1本
しょうが
1/2かけ
赤唐辛子
1本
サラダ油
大さじ1/2
酒
大さじ2
水
3/2カップ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
おおさじ2と1/2
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったので、久しぶりに牛肉を使ってみようと思い、作りました。
1.
牛肉は食べやすい大きさに切ります。たけのこは半月切りにします。
2.
万能ねぎは小口切り。しょうがは薄切りにして、赤唐辛子のヘタと種を取り除きます。
3.
鍋にサラダ油を中火で 熱し、牛肉、しょうが、 赤唐辛子を入れ 炒めます。 牛肉の色が変わってきたら、たけのこも加えます。
4.
全体に油が回ってきたら、酒と水を入れ強火にします。 煮立ったら弱火にし、アクを取ってか砂糖、醤油を加え、蓋をして20分程煮込みます。
5.
牛肉、たけのこに味がしみ込んだら、 器に盛り、万能ねぎを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/471282
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