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春巻きの皮で鮭のパリパリ揚げ
by ♪miniママ♪
春巻きの皮がサクサク・パリパリで、子どもたちも大好きな料理です
材料
鮭
3切れ
塩麹
適量
春巻きの皮
1袋分
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子でも食べれるようにとかんがえてみました。餃子の皮もいいけど、春巻きの皮の方がパリパリしていい感じです
1.
鮭はキレイに洗い、酒に漬けて臭みを取っておく
2.
キッチンペーパーで鮭の水分をとり、三等分くらいに切り塩麹をまぶす
3.
春巻きの皮を細長く切り、鮭の周りにつける。ギュッと握るとしっかりつきます。
4.
170〜180℃の油で揚げます
5.
きつね色に揚がったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4712892
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