シフォンケーキは卵1個使い切りなので、思い立ったらすぐ出来ます。
コツ、ポイント
必ず氷水で冷やしながら、混ぜてください
このレシピの生い立ち
ホイップマリームに合うケーキが食べたくて
1.
卵は、卵黄と卵白に分ける。
粉は振るう。
油と牛乳を測る。
2.
卵白に砂糖の半分を2回に分けて入れて、メレンゲを作る。
3.
卵黄に残りの砂糖を入れて、よくまぜる。
油と牛乳も二回に分けて入れてよくまぜる
4.
卵黄のボールにメレンゲを3分の1入れてよくまぜる。
メレンゲのボールに、入れて、底からすくうように、まぜる。
6.
マリームに熱湯を入れて、氷水で冷やしながら、ミキサーでまぜる。
ホイップマリームを乗せて、マスカットとピオーネを乗せる
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