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ネギたっぷり卵スープ♪
by じゅんなっち
家族全員が大好きな我が家の卵スープ♪ ネギがたっぷりだけど子供たちもわからず喜んでいます!
コツ、ポイント
簡単ですぐ出来ちゃいます。ウェイパーがなくても平気です。きれいにみせるために最後に万能ネギをのせました。 ワカメも入れるときもあります。おいしいですよ。
材料
(4.5人)
卵
2個
長ねぎ
1/2本
しいたけ
1か2個
◎だし汁
1リットル
◎鶏がらスープの素(粉)
小2
◎ウェイパー(半ねりタイプ)
小1
■塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピですが、ウェイパーを購入してからこのレシピになりコクがでたなと思ってUPしてみました。
1.
長ネギを細かくみじん切り、しいたけも食べやすく切る。
2.
鍋に◎を入れてネギとしいたけを入れて沸騰させる。
3.
卵をといて鍋に入れて少しして混ぜます。次に■塩コショウで味を調整してください。
4.
水溶き片栗粉で少々とろみをつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/471303
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