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酢橘マグロ丼
by うまいあれ
切り落としマグロで作れる簡単レシピ。酢橘と胡麻の相性が良く、さっぱりと食べられます。
コツ、ポイント
料理酒とみりんを煮きるのがポイントです。マグロに旨味を与えてくれます。
材料
(一人分)
切り落としマグロ 刺身用
1パック
料理酒
15cc
みりん
15cc
醤油
15cc
胡麻油
3cc
ゴマ
適量
万能ネギ
たっぷり
酢橘
1/2個
酢飯
お好みの量
このレシピの生い立ち
美味しそうな切り落としマグロが売っていたので。
1.
料理酒とみりんを煮きる。
2.
煮きだだあと別の器に入れ、醤油を加える。
3.
マグロ、刻んだ万能ネギ、捻りゴマ、胡麻油を加えて和える。
4.
酢飯とマグロを盛り付けて酢橘を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4713094
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