「さいたまヨーロッパ野菜」のお野菜をイロイロ手にすることが出来たので、可愛い小茄子を末広に切りました。
コツ、ポイント
綺麗に拡げるコツを!
天婦羅用の茄子の切り方(末広茄子)簡単
レシピID3640534
フィレンツェ茄子の天ぷら(団扇茄子)
2.
へたの下ギリギリまで細かく切り込みを入れる。
3.
開いて最後の下に成る一枚を取り除きひっくり返してへたの下に軽く切り込みを入れる。
4.
170度の油で天婦羅に、天ぷら粉がカリっとすればOK!
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