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日本酒のケーキ!一気に3種!
by カントリーマダム
お酒の風味もまた美味しい!日本酒仕様のパウンドケーキです。お酒が余ってるご家庭にオススメ!
コツ、ポイント
特に無いですが、ラム酒やブランデーの代わり。日本酒だって負けたないです。 3で割れる分量なので、1本からでもどうぞ。
材料
(3本分)
薄力粉 100×3
300g
バターorマーガリン80×3
240g
三温糖80×3
240g
卵 2個×3
6個
ベーキングパウダー小1×3
小3
■
シンプル日本酒ケーキ
日本酒
大2
■
メープル日本酒ケーキ
日本酒
大2
■
あずき抹茶ケーキ
あずき
70g
抹茶
5g
日本酒
大2
■
お酒シロップ
日本酒
大4
砂糖
大4
このレシピの生い立ち
誰も日本酒を飲まないのに、一升瓶来ちゃったので〜、最近作ってます。3種焼きはいつもの事なので、方法をら載せてみました。
1.
準備。 バターと砂糖は同じボウルで。 抹茶は薄力粉と一緒にしとく。 メープルケーキ用にメープルと日本酒合わせて置く。
2.
薄力粉に、ベーキングパウダーも乗せる、
3.
バターと砂糖を白っぽくなるまで、すり混ぜる。
4.
白っぽくなったら、卵3個を入れ更に混ぜる。
5.
よーく混ぜる。
6.
ここで3つに分ける。 私は目分量ですが、気になる方は測ってね〜。
7.
ここから個別で。メープルケーキでご説明。 次に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを、半分加える。
8.
よくヘラで混ぜる。
9.
次に、卵と日本酒メープルを加え混ぜる。 *他のケーキもココで、具やシロップ、お酒などを加える。
10.
そして、更に残りの半分の薄力粉を入れ混ぜる。
11.
3つの生地が出来ました。
12.
バターかサラダ油を塗った方に.横面だけクッキングシートを貼り、生地を入れる。180度で10分170度に落とし35〜40分
13.
焼き始めから15分の所で、縦に切れ目を入れる。 そうすると、焼き上がりが、綺麗。
14.
焼けました。 我が家の小さい庫内なので、少し焦げた!
15.
日本酒ケーキと抹茶と抹茶あずきには、日本酒シロップ。メープルには、そのままのメープルシロップを塗り、このまま粗熱を取る。
16.
完全に冷えたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4713649
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