残り野菜活用して作りました。米麹甘酒も使って優しい味にしました。すぐ出来ますそろそろ寒くなってきたので。写メぶれて謝です
コツ、ポイント
米麹甘酒活用したクリーム煮です。野菜は冷蔵庫に残ってるので充分です。ウィンナーは必ず入れて。旨味が出るので。
材料
残り野菜(今回はキャベツ1╱8、ピーマン2個)
残ってる分で
このレシピの生い立ち
週末になると野菜が残るので。
1.
野菜はざく切りにして、ウィンナーは斜めに三等分、カニカマは半分でもそのままでもお好みでOKです。米麹甘酒はこれを使用
2.
鍋にオイルを入れて切った野菜とウィンナーを入れて中火にして炒め、小麦粉を大さじ1と1╱2を入れて混ぜたら○印を入れる。
3.
少しかき混ぜるとトロミがつくので、それまで沸騰させないようにかき混ぜます。カニカマを入れて少し混ぜ☆印を入れます
4.
トロミがついたら味を見てよければ完成です。トロミ加減は小麦粉や牛乳で調整してね。バターは入れなかったけど好みでOKです
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