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スウェデンミートボール 1
by ivanka
スウェデッシュミートボール
材料
(4人分)
牛ミンチ&豚ミンチ
各1/2パック
バター(無塩)
大さじ2
にんいく みじん切り
2個
オールスパイス
小匙1/4
塩
少々
白こしょう
少々
玉葱(みじん切り)
1/3カップ
ウスターソース
小匙1
パン粉
1カップ
全卵
1個
卵白
1個
■
ソースの材料
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
ビーフブロス
1&1/2カップ
ウスターソース
小匙1
生クリーム(動物性)
1/4カップ
塩コショウ
少々
パセリ(みじん切り)
大さじ2
焼き汁または無塩バター
大さじ2
このレシピの生い立ち
IKEAに行くとスエーデンなどの食品が売られています。ミートボールにホワイトソースでジャムと一緒に食べる素朴なお料理
1.
バター+玉葱+ニンニクオールスパイス+塩コショウをフライパンに加え炒める 中火 5分 牛乳+ウスターソースを加え混ぜる
2.
①にパン粉を加え混ぜ合わせる 冷ます
3.
②にミンチ肉+卵+卵白を加え混ぜる
4.
トレイに油をひく(分量外) ③の生地を丸めてトレイに並べる
5.
400F・200C 20分
6.
ソース:焼き汁またはバターを熱し小麦粉を加え混ぜる ビーフストック+ウスターソースを混ぜて煮る 弱火 10分
7.
ソース⑥にクリーム+パセリを加え混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4714658
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