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フリーズドドライのスピルリナは、加熱調理すると菌としての働きが損なわれるため、いろいろ試しているうちに、抹茶との相性がいいことがわかった。抹茶の香りとほろ苦さが、スピルリナのクセを消すだけでなく、おいしくさえ感じるレベルに。