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鉄分不足解消!レバー入りハンバーグ☆
by ふみふみ♡
家族がレバーを食べたがらないので、一度入れてみようと挑戦してみました。
コツ、ポイント
焼肉のタレを、辛めにせず、テリヤキくらいの甘辛さにしたので、美味しい◎をもらいました。
材料
(4人分)
レバー(鶏か牛)
100g
牛乳
100ccくらい
ひき肉
300g
パン粉
大さじ5
卵
1個
*しょうゆ、料理酒、塩コショー
適量
★焼肉のタレ、さとう、みりん、しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
娘が鉄分不足と言われたので、なんとか食べさなくてはと、大好きなハンバーグに入れてみました。
1.
レバーを、よく切れる包丁で細かく切り、牛乳でゆすぐように、血のかたまりを取る。
2.
ひき肉とレバー、パン粉、塩コショー、料理酒、しょうゆ、卵を混ぜ、こねる。
3.
フライパンで中まで火が通るように、両面に焦げ目が少し付いたら、水を大さじ3くらい入れて、蒸し焼きにする。
4.
焼肉のタレ、砂糖、みりん、しょうゆを合わせた物を、フライパンを火から離して、掛け合わせて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4715147
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