文字サイズ:
小
中
大
印刷する
プリプリえびとアボカドのサラダ
by かもみーるまま
材料を合わせてマヨネーズであえるだけの簡単サラダです。
コツ、ポイント
アボカドは堅すぎず柔らかすぎず、の程よい食べごろのものを使うこと!
材料
(4人分)
むきえび
140g
アボカド
1ケ
ゆで卵
1ケ
たまねぎ
1/4ケ
マヨネーズ
大匙2
塩・コショウ、レモン汁
各少々
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーのお惣菜にブロッコリーとえび、ゆで卵のサラダがあって、美味しかったので、大好きなアボカドに変えてアレンジしてみました。
1.
むきえびは塩と酒少々入れた熱湯で茹でて、ザルにあげ冷ます。たまねぎは薄切りにして塩少々で軽くもんでサッと水洗い、きつく絞っておく。
2.
1.のえびとたまねぎに、小さめの一口大に切り、レモン汁をからめたアボカドと、粗く刻んだゆで卵を加え、マヨネーズ、塩・コショウであえればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/471516
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.