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いつも我が家で作る時は、レシピはないので適当かつ味見で味を決めてました。しじみと鶏で出汁がしっかり出れば、薄味好みの方でも美味しくいただけると思います。塩と醤油を加減して、お好みに仕上げてくださいね。