パクチー風味もありアジアンチックな感じに
なりました。(^_^*)
コツ、ポイント
ゴーヤは湯通しあまり煮込み過ぎないタイミングで投入
色合いが綺麗に仕上がりますよ^_^
1.
鳥ひき肉、片栗粉、玉子
生姜、醤油、玉ねぎみじん切りを粘りが出るまで混ぜて
冷蔵庫にI時間程休ませます。
2.
ゴーヤは塩、油を入れた
熱湯に約1分程茹でます。
3.
鳥団子を鳥ガラスープに入れ
団子に火が通りましたら
ゴーヤ、パクチー茎部分、舞茸
を入れ煮込み完成(^^)
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