文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カリッと☆ジンジャーポークソテー
by ルイーダ
でっかい生姜焼きですッ! ボリュゥムまんてーん!
コツ、ポイント
粉は馴染ませてから焼いたほうがイイ!バター入れたら手早く焦げないようにね!油の温度が低すぎると衣がはがれやすいぞ!肉はしっかり叩いたほうが柔らか~!カリっと焼けたら素早くカットして盛り付けましょう!
材料
(4人分)
豚ロース切り身
4枚
小麦粉
適量
○おろししょうが
1欠片
○おろしにんにく
1欠片
○醤油
1/2カップ
○酒
1/2カップ
○砂糖
少々
○万能タレ(参考レシピ参照)
少々
サラダ油
適量
バター
1欠片
付け合せ野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
お料理マンガからヒントを得て作ったところ、家人に好評だったので いつの間にか定番になっていた。アハーw
1.
ミートパンチャーで肉を両面叩く!(無い人は、瓶でもヨイ)。脂身のトコの筋を切る。伸ばした後、元の形に戻す。
2.
○印の合わせダレに肉を浸けてモニモニする!(万能ダレはなくてもダイジョウブだ!) 30分くらい冷蔵庫で放置。
3.
水気を切って、小麦粉をはたく!しっとり馴染ませてちょっとおいてから、再びはたく!(計2回)
4.
フライパンにバターを入れてサラダ油を熱してカリっと焼いて出来上がりぃッ! お野菜も添えてねッ!
https://cookpad.com/recipe/471558
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.