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お手軽☆ポップオーバー
by ゆみた17☆
デザートにもお食事にもなるポップオーバーが、簡単に出来ます。しかも、失敗なし!思い立ったらすぐ作れちゃいます。
コツ、ポイント
卵と牛乳は常温に、生地を寝かせる、焼きあがってもすぐにオーブンから取り出さない、この3つのコツをおさえれば、失敗なしです。 オーブンの温度や焼き時間は調整してください。
材料
(高さ3.5センチのマフィンカップ 12個分)
薄力粉
80g
強力粉
40g
卵
2個
牛乳
200g
バター
10g
砂糖
3g
塩
2g
このレシピの生い立ち
手軽で失敗しないポップオーバーを、と思い考えました。
1.
あらかじめ卵と牛乳を室温に戻す。 バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ500wで10〜15秒加熱し溶かす。
2.
ボウルに薄力粉・強力粉・砂糖・塩を入れ、ホイッパーで軽く混ぜる。
3.
別のボウルに、卵を入れホイッパーでほぐし、牛乳を入れる。
4.
2のボウルに、3の液体の7割を入れて混ぜ合わせる。ダマができないように混ぜ、良く混ざったら残りの液体を入れて混ぜる。
5.
溶かしバターを入れて混ぜる。 30分生地を寝かせる。
6.
あらかじめオイルを塗っておいたマフィン型に、生地を流し入れる。型の6分目くらいまで入れる。
7.
200度に予熱したオーブンに入れ、200度で15分、その後160度に下げて15分焼く。
8.
焼きあがったら、そのままオーブンに入れたまま10分おく。(焼き縮みを防ぐため、すぐにオーブンから取り出さない。)
https://cookpad.com/recipe/4715921
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